限定の更科蕎麦がおすすめ 那須インター近くの蕎麦屋「那須そば処かのや」 更科蕎麦は、蕎麦の実の中心部分だけを使った、白くて上品な色合いと繊細な風味が特徴です。喉越しが滑らかで、軽やかな食感が楽しめます。